12.37€ – 46.23€ I.V.A incluido
El Queso de Cabra Curado de Leche Cruda es una expresión de la excelencia artesanal y el compromiso con la tradición quesera. Elaborado con leche cruda de cabras de la raza Murciano-Granadina, este queso tiene una maduración de aproximadamente 5 meses, durante la cual desarrolla un perfil de sabor complejo y distintivo. Su textura presenta pequeños ojos y una ligera cremosidad, que contrasta con su carácter picante en boca, otorgando una experiencia gustativa única.
Este queso ha sido galardonado en múltiples ocasiones, consolidándose como un referente en el mundo de los quesos. Destacan la medalla SUPER ORO en los World Cheese Awards de 2012-2013, que lo situó entre los 55 mejores quesos del mundo, y la medalla de bronce en 2013, además de un segundo premio en el concurso de quesos artesanos de Andalucía «Villa de Teba». En 2015, obtuvo un tercer premio, y en 2017, fue galardonado con el primer premio en el concurso «Villa de Teba». También recibió una medalla de oro en los World Cheese Awards de 2017-2018, reafirmando su calidad. Recientemente, en 2024, ha vuelto a brillar en el certamen de los World Cheese Awards, consiguiendo otra medalla SUPER ORO, que refuerza su prestigio internacional.
Su paladar es duradero y rico en matices, con aromas a nata y avellanas que elevan la experiencia de degustación. Este queso es un verdadero emblema de la tradición y la calidad artesanal.
Este queso cuenta con una maduración de aproximadamente 5 meses, tiempo durante el cual desarrolla su textura característica con pequeños ojos y un sabor complejo. La maduración controlada permite que se manifiesten los matices picantes y herbáceos de la leche cruda de cabra.
