Pata Negra. Queso Cabra De Leche Cruda Gran Reserva

• Aroma: Intenso y especiado, con toques característicos de pimienta de Madagascar y un fondo láctico sutil.
• Textura: En lascas, que se deshacen gradualmente en boca, permitiendo una experiencia sensorial completa y envolvente.
• Sabor: Complejo, con una combinación de matices picantes y un toque especiado de la manteca ibérica y la pimienta, con un final largo y equilibrado.
• Retrogusto: Prolongado y especiado, con una persistente combinación de picante y notas lácteas que dejan una calidez sutil en boca.

• Origen: Leche cruda de cabra de raza Murciano-Granadina.
• Calidad: La leche proviene de cabras que pastan libremente en los campos granadinos, aportando al queso un sabor autóctono y lleno de carácter.

Este queso pasa por un proceso de maduración muy largo, donde el tiempo y el cuidado artesanal permiten desarrollar su perfil de sabor único y su textura cremosa. La corteza se embadurna con manteca ibérica y pimienta de Madagascar, lo que añade una capa de complejidad y un toque especiado distintivo.

• Modo de uso: Para disfrutar de todos sus matices, se recomienda consumirlo a temperatura ambiente, retirándolo del refrigerador unos 30 minutos antes de servir. Es ideal para tablas gourmet y marida bien con vinos tintos robustos, frutos secos y panes artesanales.
• Conservación: Guardar en refrigeración entre 4ºC y 8ºC, envuelto en papel encerado o un paño de algodón.