Reino de Granada. Semi-curado vaca y cabra

9.7235.70 I.V.A incluido

Inspirado en la historia y el misticismo del antiguo Reino Nazarí, el queso Reino de Granada rinde homenaje a las raíces andalusíes de su tierra, evocando la majestuosidad de la Alhambra. Su corteza, embadurnada en polvo de jalapeño ahumado «chipotle»,  otorga un tono rojizo que recuerda a los muros de la fortaleza, reflejando el mismo espíritu vibrante que habita en sus salas de taracea y jardines de ensueño. Elaborado con leche pasteurizada de vaca y cabra, este queso captura en cada bocado una rica herencia cultural.

Este queso de textura tierna y cremosa sorprende por sus aromas intensos, con notas de mantequilla y bizcocho que transportan al sabor auténtico de lo artesanal. En boca, se entrelazan el suave picor del chipotle y los matices ahumados , creando una sinfonía de sabores que homenajea el pasado andalusí y el color de su tierra. Cada pieza es un tributo a Granada y su historia, una experiencia única que conecta pasado y presente en el paladar.

  • Aroma: Intenso, con una marcada fragancia láctica y toques de mantequilla y bizcocho.
  • Textura: Tierna y cremosa, de fácil corte y agradable al paladar.
  • Sabor: En el primer bocado, se perciben los matices suaves de leche de vaca y cabra, seguidos de un toque picante y ahumado del chipotle.
  • Retrogusto: Persistente y delicado, con un equilibrio entre las notas ahumadas y un sutil toque picante que se queda en el paladar.
  • Origen: Leche pasteurizada de vaca y cabra.
  • Calidad: Proviene de rebaños seleccionados de la región, cuya alimentación en pastos naturales y la calidad de su leche aportan autenticidad y carácter al producto.

El queso Reino de Granada es madurado durante aproximadamente 2 meses, tiempo suficiente para que desarrolle su perfil aromático y mantenga su textura cremosa, que le permite expresar al máximo las notas ahumadas y picantes del chipotle.

  • Modo de uso: Se recomienda consumirlo a temperatura ambiente, sacándolo del refrigerador unos 20-30 minutos antes de su consumo. Ideal para acompañar con vinos tintos jóvenes o cervezas artesanales, y combina a la perfección con frutos secos y dulces árabes.
  • Conservación: Mantener refrigerado entre 4ºC y 8ºC, preferiblemente envuelto en un paño de algodón o papel encerado, evitando el contacto directo con el plástico para conservar su frescura. Consumir preferentemente en un plazo de 7-10 días una vez abierto.

Intensidad del queso